המטבח הבוכרי

גושג'יזדהמאפה בוכרי בתנור ממולא בשר בקר ובצל14
סמסה כבשמאפה בוכרי בתנור ממולא בשר כבש, בצל ועגבניות18
ביצ'אקמאפה בוכרי בתנור ממולא בדלעת11
מנטובצק בנוסח בוכרי מאודה ממולא בשר עגל ובצל14
צ'יבורקבצק מטוגן בנוסח בוכרי ממולא בשר טחון, בצל ועשבי תיבול14
בילישיבצק שמרים מטוגן במילוי בשר טחון ובל14
פלובמנת הדגל של העדה הבוכרית אורז עם בשר בקר וגזר45
באחשאורז עם בשר בקר ועשבי תיבול45
פלטת כיסונים2 סמסה פרגית + 2 מנטו פרגית + 2 צ'יבורק פרגית 66
פלטת דושפרהברוטב בוכרי / מטוגן58
לחם בוכרי 16

 

סלטי הבית

 

סלטי הבית 20 ₪ לסועד  
בהזמנת שיפוד אחד – סלטי הבית 28 ₪ לסועד
בהזמנת סלטי הבית בלבד – 35 ₪ לסועד
  או 
מינימום 55 ₪ לסועד ( ללא הסלטים) 

קטן להתחלה

סלט בוכרי 29
סלט ישראלי29
סלט גרוזיני 29
סלט ירוק מרענן29
צ'יפס בוכרי 32
צ'יפס בייתי 29
חומוס פלאפל5 יח'39
חומוס / טחינה29
חומוס פטריות37
פטריות חמות 37
חציל בלאדי 37
כרובית בציפוי פריך38
טבעות בצל 29
צ'יפס בטטה29
צלחת פלאפל8 יח' בתוספת סלט וצ'יפס43
סיגר עגל3 יח'48
חטיפי עוףבצ'ילי פיקנטי 8 יח'52
כנפי עוף מטוגןברוטב בוכרי 8 יח'52
קרפצ'יו פילה בקר46
גרבלקססלמון כבוש46
פלטת ירקות39
פלטת חמוצים39
פיתה עיראקית5

מרקים חמים

מרק כבש 39
מרק בשר 39
מרק לגמןאטריות בנוסח בוכרי עם ירקות שורש ובשר קצוץ39
מרק דושפרהכיסוני בשר עטופים בבצק39

השיפודים שלנו

פרגית // 28
קבב הבית // 28
לבבות עוף // 28
כבד עוף // 28
כבד כבש // 28
שישליק הודו // 28
כנפיים // 28
שיפוד אנטריקוט // 38
כבש / כבש עצם // 39
קבב כבש // 36
שומן כבש // 39
ביצי הודו // 42
ביצי כבש // 39
רולדה // 43
פילה בקר // 43
חלוויאת // 52
מולארד (חזה אווז) // 48
כבד אווז // 110
דג סלמון // 28
צ'וריסוס / מרגז // 28
בצל / עגבניה // 8

פלטת פרימיום // 590
צלעות כבש, כבד אווז, פרגיות, קבב הבית, לבבות, כבד, מרגז

השיפודים שלנו

קבב הבית 30
לבבות עוף 29
כבד עוף 29
שישליק הודו30
כנפיים 29
מרגז 29
פרגית 34
לבבות כבש 34
כבד כבש 34
קבב כבש 36
שיפוד אנטריקוט43
כבש \ כבש עצם43
שומן כבש 49

השיפודים שלנו

ביצי הודו 49
עראייס 39
רולדהפילה בקר עם שומן49
פילה בקר 52
מולארדחזה אווז52
חלוויאת 90
כבש אווז 130
בצל \ עגבניה8

 

סטייקים

חזה עוף 55
שניצל בצלחת55
סטייק פרגית69
המבורגר 300גרם65
צלעות כבש 4 יח'160
אנטריקוט250 גרם105
אנטריקוט350 גרם140
סטייק עצם350 גרם140
סטייק עצם450 גרם180

מיוחדים

טאבקה // 110
עוף מהודק על מחבת לוהטת בליווי קרטושקה ורוטב  בסגנון בוכרי (לימונים, שום ועשבי תיבול)
חטיפי עוף בצ'ילי פיקנטי // 52
8 יחידות
כנפי עוף מטוגן // 52
ברוטב בוכרי | 8 יחידות

דגים

שיפוד סלמון32
דניס שלםטרי בריל פחמים בליווי תפו"א110

ארוחת ילדים

שניצלונים מוגש עם צ'יפס וסלט ירקות55
המבורגר מוגש עם צ'יפס וסלט ירקות55

מתוק לסוף

לאבז 4 יח' // 19
חלווה בוכרית עשויה מאגוזים ושקדים
עוגת שוקולד חמה // 29
עוגה ביתית נימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד
טארט לימון פיסטוק // 29
קריספי פייטה פיסטוק ושוקולד לבן, קרמו לימון, קרם שנטילי וניל
סופלה // 29
פונדנט שוקולד חם
קראק פאי פיסטוק // 29
קרם ברולה צרפתי // 29
בקלאווה // 16

4 יח'
אבטיח בעונה // 28
מלון אוזבקי בעונה // 28

כוס תה // 10
קפה טורקי // 10
קומקום תה // 16

בירות

גולדסטאר // 19
סטלה // 19
הייניקן // 19
קרלסברג // 19
טובורג // 19
קורונה // 19
קרלסברג // 19
קרלסברג מהחבית // 30
1/3 ליטר
קרלסברג מהחבית // 35
1/2 ליטר

שתיה קרה

סודה // 10 
מים מינרלים // 10
פריגת // 10
נסטי // 12
מים בטעמים // 12
בקבוק מוגז // 12
בירה שחורה // 13
קנקן מוגז / טבעי // 21

שתיה חמה

כוס תה // 10
קפה טורקי // 10
קומקום תה // 16

אלכוהול

יין לבן

יתיר הר עמשא לבן // 45/165
יין לבן יבש, שילוב של שלושה זני ענבים מכרמי יער יתיר

גמלא השמורה ברוט (מבעבע לבן) // 160

ירדן שרדונה אודם // 52/190

גוורצטרמינר ספיישל רזרב, יקב ברקן // 36/129

ירדן שרדונה // 42/415
יקב רמת הגולן שרשונה מודרני אשר תסס והתיישן במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. זהו יין מלא טעם ומהנה מאוד לשתייה

שאטו כרמל לבן חצי יבש // 36/98

מתיישנים

ירדן מרלו 2011 // 420
יקב רמת הגולן לא שגרתי בעל גוף מלא, המציג מורכבות וריכוז טעמים מענגים. רמת הגולן מספקת כבר שנים רבות פרי יוצא דופן של מרלו בעל יכולת התיישנות יוצאת מהכלל

ברקן 624 פלוס // 640

ברקן 720+ 2003 // 640

קברנה סוביניון סופריור, 2006 // 828

קברנה סוביניון אנפילטרד סגל, 2012 // 460

יתיר יער // 480

יין אדום

ריחן אסמבלז // 36/139

מרלו ספיישל רזרב, יקבי ברקן // 42/145

ירדן מרלו // 210

אסנס מרלו טפרברג // 245

גמלא קברנה סובניון // 49/176

יראון, יקב הרי גליל // 59/234

יתיר הר עמשא // 60/230

מרלו יקב גמלא // 49/176

קברנה סוביניון אלטיטיוד +624, יקב ברקן // 235

קברנה ספיישל רזרב, יקבי ברקן // 42/145

שאטו כרמל אדום יבש // 36/98

יין רוזה

יתיר רוזה // 45/160

בירה מהחבית

שנדי // 28
קרלסברג // 25/30
טובורג // 23/28
ווינשטפן // 23/33

בירה מהבקבוק

לף בראון // 28
קורונה // 28
סטלה // 28

קוקטיילים

קוקטייל לחם בשר // 58
מרטיני ביאנקו, וודקה, קוואנטרו, ליצ’י, ליים

מרגריטה / דקירי // 48
קפוא ובטעמים – יש לשאול את המלצר

קוסמופוליטן // 48
וודקה, טריפל סק, לימון וקרנבריז

מוחיטו בננה // 48
וואן גוך בננה, לימון ונענע

רויאל איטליאנו // 48
וואן גוך רימונים, אשכולית אדומה

מוחיטו // 48
רום, נענע, לימון וסודה

וויסקי

סינגל מאלט

גלנמורנג’י 10 // 68
טליסקר 10 // 68
איילנד פארק 12 // 66
גלנליווט 12 // 62

וויסקי סקוטי

ג’וני ווקר כחול // 129
שיבס ריגל // 58
ג’וני ווקר שחור // 58
ג’וני ווקר אדום // 36
ג’יי אנד בי // 36
בלנטיין // 36
גלנליווט 18 // 83

וויסקי אירי

ג’יימסון // 36
בושמילס // 36

וויסקי אמריקאי / קנדי

ג’נטלמן ג’ק // 58
ג’ק דניאלס // 48

טקילה

קווארבו 1800 // 85
קווארבו בלאק מדליון // 48
קווארבו גולד // 38

אניס

פסטיס // 38
ערק אל נמרוד // 30
ערק עלית // 28
ערק אשקלון // 26